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如果在不使用电话和短信功能的情况下，想要判断自己的号码是否被苹果手机拉黑，可以考虑使用以下方法。
1、使用其他设备尝试与对方视频通话，如果被拉黑，会提示“确认对方没有开启视频通话邀请拒绝或无法连接”，这种方式的前提是对方的设备是苹果手机。
2、使用社交软件尝试给对方发送消息，如果在某些社交软件上被拉黑，可能会遇到无法发送消息的情况，但请注意，如果对方没有安装这些社交软件或者没有开启相关功能，这种方法可能不适用。
3、尝试使用其他号码拨打对方的手机，如果仍然无法拨通，这可能是一个迹象表明自己的号码已被拉黑，但这种方法需要另外获取一个手机号码，可能不太方便。
4、如果曾经与对方共享过位置信息或使用了其他共享功能，可以尝试查看共享状态是否正常，如果无法访问或显示异常，可能意味着被拉黑，但这种方法依赖于之前是否进行过相关共享操作。
这些方法并非百分百准确，因为每种方法都有其局限性，如果想要更准确地判断自己的号码是否被拉黑，最直接的方式还是尝试直接联系对方。